Alginate de sodium sécurité

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Alginate de sodium sécurité

L'alginate de sodium est une substance utilisée dans l'industrie alimentaire. En évaluant la sécurité d'alginate de sodium choses importantes à connaître sont la chimie et les caractéristiques, ainsi que les dangers qu'elle pose.

Caractéristiques

L'alginate de sodium est un composé chimique ayant la formule chimique de NaC6H7O6. En tant que sodium, le sel de l'alginate de sodium de l'acide alginique est un solide qui est stable lorsqu'il est à température ambiante. Son pH varie de 5,5 à 8,5. Solubilité varie de 3 à 10 pour cent. L'inhalation de l'alginate de sodium peut causer la respiration laborieuse et dans les cas graves peut cesser de respirer complètement. L'ingestion peut causer des vomissements, la diarrhée ou la nausée (dans les cas graves, elle peut entraîner une obstruction intestinale). Contact avec les yeux ou la peau peut provoquer une irritation.

Le contact avec d'autres substances

L'alginate de sodium est combustible à des températures suffisamment élevées, avec les entrées comme des étincelles de feu ou une flamme nue. Toutefois choc électrique ne provoque pas l'alginate de sodium pour brûler. Autre que le feu, l'alginate de sodium doivent être tenus à l'écart des choses telles que des acides, des agents oxydants et les alcalis.

Considération

Vêtements de protection est une bonne précaution lors de la manipulation de l'alginate de sodium. Vêtements de protection peut inclure sécurité ou lunettes anti-éclaboussures, une source d'air séparée, bottes, blouse de laboratoire, des gants ou un vêtement de protection totale. Utilisation de protection Contrôles d'ingénierie générale est aussi une bonne précaution (y compris les ventilateurs et les enceintes de traitement).

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