Comment calculer mercure dans la mer

03-23  Source: collection Red  Vues: 0 

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Comment calculer mercure dans la mer

Le mercure est un métal toxique qui peut causer des dommages neurologiques graves pour tous les êtres humains, mais les foetus en développement et en particulier les très jeunes enfants. Mercury fait son chemin dans votre assiette le plus souvent par la consommation de fruits de mer, bien que certains types de poissons, comme le thon et l'espadon, sont plus sujettes à la contamination au mercure que d'autres. La Food and Drug Administration répertorie la plupart des espèces de poissons les mercure chargé. Un calculateur de mercure en ligne vous aide à estimer combien de la neurotoxine pourrait être dans votre alimentation.

Difficulté: Modérément facile

Instructions

1 recherche les types de fruits de mer connues pour contenir des concentrations les plus élevées de mercure. Selon la Food and Drug Administration des États-Unis, les plus hauts niveaux de mercure ont été trouvés dans les deux dernières décennies dans le requin, l'espadon, ahi et le thon obèse, le marlin, le maquereau, l'hoplostète orange et le tile.

2 Identifier le type de fruits de mer vous souhaitez manger. Selon la FDA, une longue liste d'autres poissons, d'anchois au merlan, peuvent également contenir potentiellement endommager les niveaux de mercure. Souvent, vous saurez précisément ce type de fruits de mer, vous serez manger; d'autres fois, vous servez un mélange traité. Regardez sur l'étiquetage pour savoir quel type de fruits de mer que vous avez l'intention de manger.

3 Utilisez la calculatrice de l'Natural Resources Defense Council pour estimer la quantité de mercure dans les fruits de mer que vous consommez.

4 Cliquez sur "Démarrer" au calculateur de mercure la page Web du NRDC.

5 Entrez votre poids dans le domaine requis, puis cochez la case en face de chaque type de fruits de mer que vous avez récemment consommé.

6 Entrez le nombre de portions que vous avez mangé pour chaque type de fruits de mer, ainsi que la taille des portions, en utilisant les listes déroulantes.

7 Cliquez sur "Résultats" et vous serez informé de la quantité moyenne de mercure vous avez consommé, par opposition à la dose maximale recommandée de l'Environmental Protection Agency des États-Unis, 0,1 microgrammes par kilogramme de poisson par jour. Par exemple, une portion de taille moyenne du merlan, l'hoplostète orange et le saumon dans une semaine va dépasser votre consommation de mercure quotidienne recommandée à 0,18 microgrammes par kilogramme de poisson par jour.

Conseils et avertissements

Les niveaux de mercure dans les poissons pourraient dépasser de loin les montants estimés dans la calculatrice de l'NRDC. Il est un outil qui utilise des informations agrégées pour obtenir montants médians en servant pour chaque type de fruits de mer.

Crustacés comme les écrevisses, homard et crevettes contiennent également des niveaux de mercure.

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