Comment faire cuire Tapioca farine pour faire du pain

04-17  Source: collection Red  Vues: 0 

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Comment faire cuire Tapioca farine pour faire du pain

Farine de tapioca compose est finement broyé et la racine de manioc est utilisé un agent épaississant et un substitut de la farine blanche. Pour obtenir des résultats lors de la cuisson du pain, cette farine doit être combinée avec d'autres farines non-blancs, tels que la farine de pomme de terre ou de la farine de soja. Tapioca recettes de pain de farine utilisent la même technique de pâte de base que des recettes qui font appel à de farine tout usage.

Difficulté: facile

Les choses dont vous avez besoin

2 tasses de riz brun tasses de riz blanc flour2 flour3 / 4 tasses + 2 cuillère à soupe de tapioca flour3 / 4 tasses ainsi que 2 cuillères à soupe de pommes de terre starch1 / 2 tasse de thé cornflour1 xanthane gumLarge mélange bowlMetal whiskAirtight CONTAINER1 1/4 tasse tiède water1 thé blanc paquet de sugarOne granulé instantanés sèche active levure (2 1/2 c. à thé) 1 cuillère à café de table salt0.907kg. Moule à pain italien, graissé

Instructions

1 Préchauffer le four à 204 degrés Celsius. Mélanger 2 tasses brun de farine de riz, 2 tasses de farine de riz blanc, 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de tapioca farine, 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe fécule, 1/2 tasse de farine de maïs et 1 c gomme de xanthane dans un grand bol à mélanger. Bien incorporer à l'aide d'un fouet métallique. Placez le mélange de farine dans un récipient hermétique et réserve.

2 Ajouter 1 1/4 tasse d'eau tiède, 1 cuillère à café de sucre granulé blanc et un sachet de levure sèche active instantanée à un bol à mélanger et incorporer. Autoriser la levure à la preuve pendant cinq minutes. Levures vivantes devrait générer de petites bulles à la surface de l'eau dans le laps de temps de cinq minutes.

3 Ajouter 2 1/4 tasses de mélange de farine et 1 cuillère à café de sel dans un grand bol à mélanger. Mélanger le mélange de farine et le sel à l'aide d'un fouet. Lentement, ajouter la levure et le mélange de l'eau à la farine et le sel, en fouettant constamment. Assurez-vous les ingrédients humides sont pleinement intégrées dans les ingrédients secs.

4 Former une miche avec la pâte et la placer dans le bac italienne miche de pain graissé. Huiler le dessus de la pâte pour éviter les fissures et le séchage comme il se lève. Couvrir avec une serviette et laisser lever la pâte pendant 30 minutes.

5 Placez le moule à cake sur la grille du milieu du four préchauffé et cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

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