Comment faire cuire un filet longe de porc

02-02  Source: collection Red  Vues: 7 

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Comment faire cuire un filet longe de porc

Le filet longe de porc est considéré comme le meilleur coupe de porc et il est un repas facile à faire. Cuire l'ensemble de filet ou le farcir avec un remplissage savoureux. Chaque méthode est simple et peut aller de poêle à frire à la cuisson. Depuis le filet est généralement plus épaisse qu'une côtelette de porc régulière, braiser le filet de porc pendant la cuisson aidera à garder la viande moite et savoureux.

Les choses dont vous avez besoin

Longe de porc poivre de filletsLemon ou autre four seasoningPaprikaOilDeep friture panDutch avec couvercle

Instructions

1 Coupez l'excès de graisse, le cas échéant, du filet de longe. Chauffer l'huile dans la poêle ou au four hollandais jusqu'à ce que chaud.

2 Saupoudrez le poivre au citron ou d'assaisonnement sur ​​les filets. Saupoudrer uniformément de paprika.

3 Saisir les filets de longe des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient uniformément brun. Ajouter de l'eau à la moitié de l'épaisseur des filets.

4 Porter à ébullition, couvrir et baisser le feu à un feu doux. Pour leur permettre de cuire 45 minutes à une heure.

5 Retirer les filets de la poêle et servir. Si désiré, ajouter la farine au mélange de l'eau assaisonnée dans la casserole et remuer jusqu'à épaississement de la sauce délicieuse.

Conseils et avertissements

Le plus épais le filet, plus il faudra bien faire cuire. En cas de doute, utilisez un thermomètre à viande pour vérifier les filets sont cuits correctement après 45 minutes.

Utilisez quelques tranches de lard gras à la place de l'huile pour ajouter de la saveur.

Assurez-vous toujours que le porc bien cuits.

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