Comment faire pour démarrer un camion traiteur

01-26  Source: collection Red  Vues: 0 

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Comment faire pour démarrer un camion traiteur

L'entreprise de camion de traiteur est une grande entreprise pour ceux qui aiment la nourriture, la cuisine et le service des autres. À partir d'un camion de traiteur est aussi un moyen à faible investissement pour percer dans l'industrie du service alimentaire. La clé est de servir de la nourriture sur le pouce. Vous avez l'avantage d'être en mesure de modifier l'emplacement et le menu aussi souvent que vous le souhaitez. En outre, vous pouvez facturer des prix différents à différentes clientèles. Par exemple, dans une zone à haut revenu, vous pouvez demander un peu plus de vous seriez dans un quartier à revenu intermédiaire.

Difficulté: Modérément facile

Les choses dont vous avez besoin

Affaires licenseCatering truckLocationPlanned menuFood suppliesCooking / chauffage equipmentServing fournitures suppliesCleaning

Instructions

1 Obtenir les licences et permis d'affaires requis. Outre les licences commerciales locales habituelles que tout besoin d'affaires, l'entreprise de camion de restauration aurait également d'obtenir un permis pour le secteur alimentaire du ministère de la Santé. Les exigences de base pour recevoir ce permis sont la sécurité et l'hygiène des aliments pour la consommation humaine. Cependant, d'autres exigences varient d'un État à État.

2 acheter ou de louer un camion de restauration. Le camion serait servir l'objectif de un restaurant ou d'un emplacement fixe. Vous pourriez envisager l'achat d'un nouveau camion ou acheter un d'occasion. Si vous achetez un camion simple, vous pouvez avoir à obtenir il a modifié et conçu pour répondre aux besoins d'un camion de restauration. Lors de l'achat d'un camion, compte de votre budget. Parlez-en à d'autres propriétaires de ces camions et leur demander où ils ont acheté leurs camions à partir. Ils peuvent déjà savoir de concessionnaires fiables. Si l'achat d'un véhicule d'occasion, envisager de faire inspecter par un mécanicien pour les dispositifs de sécurité et condition de travail. Si l'achat d'un nouveau véhicule, en savoir plus sur la couverture de garantie, l'assurance et les modes de financement. Si le camion est entièrement meublée avec des équipements de restauration, essayer chaque appareil, y compris les ventilateurs, machines à café, des équipements de chauffage, barbecue, etc. Assurer le véhicule choisi est confortable. Test-conduire.

3 Décorez le camion de restauration. Pour ce faire, tout d'abord, nettoyer les intérieurs de véhicules. Retirer les sièges, les tapis et tout autre équipement. Utilisez un produit dégraissant, solution de nettoyage, eau de Javel, du savon et de l'eau pour nettoyer tout le matériel utilisé. Installer le matériel que vous avez besoin. Les bases d'un camion de restauration sont un réfrigérateur, plus chaud de la nourriture, des ustensiles, des couverts de service, etc. L'équipement doit être organisé d'une manière qui le rend facile pour le serveur pour accéder à tout. L'équipement doit fonctionner au propane qui est monté à l'extérieur à des fins de sécurité. Ceci est important, car vous ne serez pas en mesure d'avoir une connexion électrique partout.

4 Obtenez le véhicule immatriculé et obtenir le numéro d'identification du véhicule. Cela est extrêmement important. Le véhicule peut être inspecté par les fonctionnaires de services alimentaires locales. En effet, un camion de restauration doit passer certaines exigences de base comme la propreté, l'hygiène, la sécurité, etc.

5 Considérez où vous placerez le camion de restauration. L'emplacement du camion de restauration sera un facteur important dans la décision d'autres choses comme le menu, les prix et la stratégie de la publicité. Veiller à l'emplacement choisi a beaucoup de trafic de pied. En outre, être là à des moments où les gens sont plus affamés, comme début petit déjeuner ou déjeuner heures. Il est aussi une bonne idée de vérifier au préalable si il n'y a aucune concurrence existante dans la région.

6 Planifier le menu. Décidez ce que vous servirez à travers le camion de restauration. Décider ce ne est pas facile et peut nécessiter quelques essais et erreurs. Après tout, vous pouvez stocker le camion de restauration avec de nombreux articles, mais si aucune vente, il n'y a aucun point en sortir chaque jour. Les articles vendus peuvent être une combinaison de nombreux éléments différents ou un seul élément. Le menu au choix dépendrait du marché cible et l'emplacement. Par exemple, si vous envisagez d'exploiter votre camion pendant les heures de déjeuner dans une zone de bureaux, envisager de vendre la nourriture rapide comme des sandwiches, des hamburgers, des hot-dogs, etc. que les gens peuvent consommer dans un laps de temps limité. Toutefois, si vous prévoyez de servir autour de plages et de l'école, envisager de vendre des bonbons, glaces, chips, chocolats, etc.

7 Stock le camion avec des extras comme la soude, boissons diététiques, boissons aux fruits, thés glacés, de l'eau, collations emballées, des chips, chocolats et des biscuits. Ces éléments ont des durées de conservation longues et peuvent être vendus comme des articles complémentaires. Boissons chaudes Stock de haute qualité comme le café, le chocolat chaud et le thé.

8 Achat servant équipements comme les assiettes de service, des récipients en plastique, cuillères, fourchettes et les serviettes. Autre matériel qui est nécessaire est nécessaire sont les fournitures de nettoyage pour assurer l'hygiène dans le camion.

9 Décidez comment vous allez obtenir la nourriture. Vous aurez à considérer la source d'où la nourriture serait prévalu. Prévoyez-vous de faire cuire la nourriture sur votre propre? Si vous le faites, vous pourriez avoir à investir dans l'équipement adéquat. En outre, il peut vous demander de faire un travail supplémentaire avant de vendre effectivement la nourriture. Vous aurez à trouver un fournisseur de vous vendre les ingrédients, trouver le temps de terminer la cuisson, trouver un emballage approprié ou assiettes de service. Si vous prévoyez d'acheter des aliments prêts à l'emploi, vous aurez à trouver un fournisseur de le faire. Le commissaire local est un bon endroit pour vérifier.

10 Pensez à faire un plat du jour. Il est très probable que les gens sur la route seraient savoir sur votre plat du jour et de l'attendre. Vous pourriez faire les spéciales comme des spécialités chinoises, spaghetti ou curry indien certains jours de la semaine ou les dates du mois.

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