Comment identifier les plantes sauvages comestibles au centre du Texas

04-29  Source: collection Red  Vues: 1 

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Comment identifier les plantes sauvages comestibles au centre du Texas

La récolte des plantes sauvages comestibles peut être une façon enrichissante de compléter votre alimentation et de favoriser une plus grande connexion à votre environnement naturel. Une variété de plantes sauvages comestibles peut être trouvé dans le centre du Texas, y compris de nombreux types de noix, les baies, les légumineuses, les herbes et plus encore. Certaines des espèces les plus faciles à identifier sont le yucca, l'oseille et le tournesol.

Yucca

Yuccas, les membres de la famille Agavaceae, ont été récoltés au Texas pour des milliers d'années par les Apaches et autres tribus indigènes. Yuccas poussent en rosettes de feuilles longues, difficiles épée-like, et peuvent atteindre une hauteur de quatre à cinq pieds. Au printemps, le yucca est surmonté d'panicules de grandes fleurs blanches. Le fruit brun charnue du yucca peut être rôti et mangé ensemble. Les fleurs peuvent être consommés crus ou cuits. Les feuilles, les racines et le tronc de l'yucca doivent pas être consommés, car ils contiennent des niveaux élevés de la saponine.

Bois Sorrel

Bois oseille est une petite herbe dans la famille Oxalidaceae, et pousse comme une mauvaise herbe commune à travers le Texas. En bois d'apparence similaire à l'oseille est le trèfle, mais avec plutôt que de feuilles arrondies en forme de coeur. Les feuilles sont composées, avec trois folioles en forme de coeur rencontrer en un point central. Sorrel a un goût acidulé citronnée et peut être mangé cru ou dans une salade. Les feuilles portent des quantités élevées de vitamine C, et étaient autrefois utilisés pour prévenir le scorbut de longs voyages en mer.

Tournesol

Tribus autochtones au centre du Texas cultivés pour leurs graines de tournesols savoureux et nutritifs. Tournesols appartiennent à la grande famille de plantes à fleurs, la famille composite. Ils poussent à des hauteurs de 5 à 12 pieds, avec de grandes têtes de fleurs bagués avec des pétales jaunes ou oranges. Dans le centre de la fleur, de minuscules fleurs poussent dans un motif en spirale. Ces fleurons deviennent des grosses graines rayées, qui peut être décortiqué et mangées crues ou grillées avec du sel pour la meilleure saveur. Les graines de tournesol sont riches en fibres alimentaires et de vitamine E.

AVERTISSEMENTS

Ne jamais manger une plante que vous ne pouvez pas identifier en toute confiance. De nombreuses plantes contiennent des toxines qui peuvent causer des maladies ou la mort, il faut donc toujours vérifier avec un expert si vous avez des doutes. Laver soigneusement les plantes avant de les consommer. Si les plantes sont de plus en plus près le long des routes ou des bâtiments occupés, ils peuvent être contaminés par des pesticides ou autres polluants. Dans la plupart des ville, état et les parcs nationaux, il est illégal de cueillir des plantes sans autorisation spéciale. Vérifiez avec un garde ou un autre employé du parc avant de récolter toutes les espèces sur la propriété du parc.

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