Comment sécher les raisins Concord

03-09  Source: collection Red  Vues: 3 

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Comment sécher les raisins Concord

Raisins Concord sont délicieux droit de la vigne, ou vous pouvez les écraser pour faire du jus et de la gelée. Si vos vignes Concord débordent, envisager de séchage des raisins. Séchage raisins vous donne beaucoup de raisins secs à utiliser dans des recettes ou pour donner à vos enfants comme une collation saine. Bien sécher le raisin Concord prend un certain temps, il est pas temps que vous avez à dépenser activement transformation des raisins.

Difficulté: facile

Les choses dont vous avez besoin

Concord grapesColanderTowelsKnifeBaking traysParchment paperOvenSpatula

Instructions

1 Retirez tous les raisins Concord à partir des tiges. Veillez à ne pas laisser de tiges dans les raisins.

2 Placez une partie des raisins dans une passoire, en faisant attention de ne pas trop remplir la passoire. Laver les raisins sous l'eau courante, les déplacer pour vous assurer d'obtenir toutes les surfaces propres. Retirez tous les raisins qui ne semblent pas en bonne santé.

3 Secouez autant d'eau hors des raisins que possible. Répartir les raisins sur des serviettes pour les faire sécher plus loin.

4 Ligne vos plaques de cuisson de papier parchemin de sorte que les raisins ne collent pas à votre poêle. Le papier parchemin sera également aider à nettoyer plus tard.

5 Utilisez un petit couteau, comme un couteau à éplucher, à diviser les raisins en deux. Retirer les graines de chaque grain de raisin.

6 Disposez les moitiés de raisins sur une plaque de cuisson. Placer les plaques de cuisson dans le four. Monter autant de casseroles dans le four que vous pouvez donc vous pouvez obtenir les la plupart des raisins sur le temps dans le four.

7 Réglez la température du four à 46,1 à 48,8 degrés C.

8 Autoriser les raisins à sécher pendant 48 à 72 heures. Tournez les casseroles toutes les deux heures et remuer les raisins pour les empêcher de coller et de faire en sorte que toutes les surfaces sèchent uniformément. Surveillez les peaux pour obtenir un aspect ridé commun aux raisins secs.

9 Testez un raisin pour voir si elle est sèche tout au long. Refroidir les raisins secs et les stocker dans des contenants hermétiques dans un endroit frais et sombre jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

Conseils et avertissements

Retrait des graines des raisins peut être une tâche fastidieuse. Demandez l'aide d'un ami ou vos enfants à prendre le temps et la route du projet en plus vite.

Où de nombreux fruits ont besoin de traitements spéciaux avant de sécher pour aider à sauver la couleur du fruit, le raisin ne le font pas.

Utilisez un déshydrateur si vous en avez un. Les raisins ont habituellement 24 à 48 heures pour sécher dans un déshydrateur, en fonction de la taille des raisins et la puissance du déshydrateur.

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