Instructions pour Comment réparer un Topsy Turvy-Gâteau Tomber

04-21  Source: collection Red  Vues: 4 

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Instructions pour Comment réparer un Topsy Turvy-Gâteau Tomber

Un gâteau à l'envers est difficile de créer de même pour le boulanger le plus habile. Une fois les couches sont empilées, la moindre fissure ou erreur de calcul peuvent provoquer une catastrophe majeure de gâteau. Toujours garder un œil attentif sur une conception à l'envers pour les quinze premières minutes après l'empilement. Donnez le gâteau un léger virage et de tenter de déplacer doucement pour vérifier la stabilité du gâteau avant de le prendre à sa destination finale.

Difficulté: Modérément Défier

Les choses dont vous avez besoin

Tospy dessus dessous gâteau measurementsRulerCake papier BoardsStyrofoamFondantRoyal IcingWooden DowelsHammerParchment

Instructions

Réparation Topsy Turvy-

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Instructions pour Comment réparer un Topsy Turvy-Gâteau Tomber

Trouvez la section du gâteau qui est à l'origine de l'instabilité. Pour une réparation structurelle à la base du gâteau, les niveaux supérieurs doivent être enlevés. Un gâteau d'inclinaison trop loin d'un côté ou de l'autre à la base nécessite chevilles supplémentaires et les conseils de gâteau pour le soutien. Espacer les chevilles en bois uniformément à travers le gâteau de base. Utilisez un soutien supplémentaire sur les bords du gâteau. Utilisez une carte de gâteau supplémentaire sur le dessus de cette couche avant d'ajouter la couche suivante.

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Instructions pour Comment réparer un Topsy Turvy-Gâteau Tomber

Si les couches ne se connectent pas à l'angle correct, quelques ajustements peuvent corriger l'erreur de calcul. Tenter de tordre légèrement les couches de gâteau de faire correspondre les angles. Corrigez cette avant d'ajouter chevilles pour connecter plusieurs couches. Pour les plus petits écarts, utilisez de petites sections de fondant pour remplir les trous et de créer une connexion transparente entre les couches. Ajouter glaçage royal pour le fondant pour créer une colle pour la stabilité.

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Instructions pour Comment réparer un Topsy Turvy-Gâteau Tomber

Le poids des couches de courbes peut se fissurer et endommager les dessins sur les couches inférieures. Pour les fissures de la crème au beurre, de remplir la fissure légèrement avec glaçage royal. Ajouter une petite quantité de la cerise appariement de décor. Mélanger la cerise avec la surface d'origine en utilisant une petite brosse ou du papier essuie-tout humide. Si la fissure est en fondant. une petite section peut être réparé en utilisant le raccourcissement. En utilisant un petit rouleau ou papier fondant serviette, masser le fondant avec le raccourcissement d'essayer d'étirer le matériau de retour ensemble. Pour les plus grands trous, un nouveau morceau de fondant peut être ajouté avec le glaçage royal que de la colle.

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Instructions pour Comment réparer un Topsy Turvy-Gâteau Tomber

Les grandes erreurs de calcul sur la conception ne peuvent être fixés en ajoutant ou supprimant des couches. Pour des solutions rapides, utiliser une découpe de polystyrène pour remplir une erreur. Mesurer l'angle de gâteau nécessaire pour corriger l'erreur et couper un petit morceau de mousse de polystyrène à utiliser à la place du gâteau. Le polystyrène peut être décoré rapidement pour correspondre au reste de la conception du gâteau. Pour une plus grande erreur, essayer d'enlever une couche qui est à l'origine du déséquilibre.

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Instructions pour Comment réparer un Topsy Turvy-Gâteau Tomber

Ajouter un grand cheville équilibre à une carte de base forte. Mesurer une cheville pour adapter la profondeur de l'ensemble du gâteau. Trouvez la partie la plus épaisse du gâteau qui touche toutes les couches, généralement dans le milieu. Si une cheville de centre a déjà été utilisé, marquer cette cheville pour être placé sur le côté qui est le plus instable. Utilisez un marteau pour pousser la cheville à travers les couches et les conseils. Assurez-vous que la cheville est en mesure d'entrer dans la base de carton à gâteau forte et stabiliser le gâteau.

Conseils et avertissements

Dessinez et mesurer la conception avant de commencer.

Reportez-vous à un professionnel de conception et de ses mesures.

Pratique angles avec petits gâteaux avant de faire le grand gâteau.

Ne pas tenter de déplacer un gros gâteau à l'envers sans assistance.

Retirez toutes les chevilles avant de servir le gâteau.

Retirez la mousse de polystyrène avant de servir le gâteau.

Gardez les couches de gâteau plus petites aux niveaux augmentent.

Utilisez styromousse remplir couches sur de grands gâteaux pour éviter trop de poids.

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