Les aliments avec haute teneur en iode

03-28  Source: collection Red  Vues: 0 

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Les aliments avec haute teneur en iode

L'iode est un oligo-élément essentiel non métalliques pour la synthèse des hormones thyroïdiennes. Dans le corps, d'environ 70 à 80 pour cent de l'iode se trouve dans la glande thyroïde, située dans le col. La carence en iode est rare aux Etats-Unis parce que le minéral est ajouté au sel de table, qui est connu comme le sel iodé. Certains signes indiquent une carence en iode, notamment le goitre, le gain de poids, la dépression et la fatigue. Sources de nourriture concentrée avec une forte teneur en iode peuvent aider approvisionnement suffisamment d'iode dans l'alimentation.

Algue

Quand il vient à la nourriture, la plupart d'iode se trouve dans l'océan. Algues, aussi connu comme les légumes de mer, dispose d'une grande proportion de l'iode et est la principale source de l'élément nutritif. Les algues brunes a les plus grandes quantités d'iode; les prochaines hauts-montants proviennent de varech brun sec et fucus sec, respectivement. Alors que les algues rouges et vertes sont plus faibles en iode, ils sont élevés par rapport aux aliments cultivés sur la terre. Une petite quantité d'algues peut répondre aux exigences des adultes quotidiens recommandés pour l'iode.

Seafoods

Animaux connus collectivement comme les fruits de mer absorbent également une grande quantité d'iode de l'océan. Fruits de mer, crevettes et poissons blancs comme le cabillaud en eau profonde sont de bonnes sources de ce minéral. Le thon en conserve, dans l'huile, contient également une grande quantité d'iode.

Volaille et les produits laitiers

Parmi les choix de la volaille, poitrine de dinde cuite au four est la plus riche en iode. Un gros œuf bouilli, faible en gras yaourt, fromage mozzarella partiellement écrémé et 2 pour le lait de vache cent contiennent également des niveaux élevés d'iode.

Haricots / Graines / Légumes

Iode existe dans le sol, mais le contenu peut varier en raison érosion des sols peut lessiver distance et d'autres minéraux. Les haricots et les graines les plus élevés dans la teneur en iode comprennent les haricots de Lima, le soja, les haricots blancs cuits et les graines de sésame. Légumes les plus élevées en iode comprennent les épinards, la bette à carde, feuilles de navet, courge d'été et de pommes de terre blanches avec la peau. L'herbe est la plus élevée en iode ail.

Autres aliments

Les fraises sont le fruit le plus riche en iode. En outre, les boulangeries parfois ajouter de l'iode à la pâte à pain pour son utilisation comme agent stabilisant. Cet additif fait du pain une riche source supplémentaire d'iode.

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