Un fumeur de remorque bricolage

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Un fumeur de remorque bricolage

Viande et de poisson de nombreux produits aujourd'hui semblent être fumé naturellement, mais sont fabriqués avec de la fumée liquide. Afin de rendre la viande fumés traditionnels à la maison ou n'importe quel endroit en plein air, vous pouvez construire votre propre bois remorque de fumeur et l'utilisation qui permettra de créer une saveur inoubliable. Vous pouvez faire votre fumeur utilisant à peu de frais les composants de seconde main et un kit de soudage. En raison du poids des composants en acier, vous aurez besoin d'un assistant.

Difficulté: Modérément Défier

Les choses dont vous avez besoin

Attelage systemSteel soutenir plaques channelsSteel tankSteel cutterSafety clothingWelding equipmentSteel

Instructions

1 Décidez de la taille de votre fumeur et rassembler les principaux composants avant de commencer la construction. Trouvez et démonter une vieille remorque et système d'attelage comme base et utiliser un vieux propane ou réservoir d'eau que la coquille de fumeur.

2 démonter l'ancien système de remorque pour seulement les roues et le châssis, ou acheter un nouvel ensemble d'essieu et la roue. Chaînes en acier de soudure, telles que les angles, pour soutenir le fumeur et souder une plaque à la fin pour l'attelage de remorque. La taille et la longueur des canaux dépendra de la façon dont un fumeur grande que vous désirez.

3 Nettoyer les réservoirs et couper deux grandes portes rectangulaires dans le côté de la cuve à l'aide soit d'un coupe-broyeur ou un coupe-torche. Regardez les photos de fumeurs réservoir de la remorque existantes sur Google Images pour avoir une idée de la taille généraux et les positions des portes. Weld charnières et poignées sur les portes.

4 souder un morceau de feuille métallique à l'intérieur du centre de la cuve pour séparer la chambre de combustion de la chambre de cuisson. Laisser une ouverture au bas de la cloison pour permettre à l'air de circuler dans la chambre de cuisson.

5 Découpez un trou à l'extrémité inférieure de la chambre de combustion afin que l'air peut entrer. Coupez un trou dans le haut de l'extrémité de la chambre de cuisson et de soudure sur une petite cheminée en acier mince d'environ 2 pieds de long. Il est important que l'air peut circuler à travers l'ensemble du réservoir.

6 A l'aide d'une tige en acier avec une plaque circulaire soudée sur le volet pour contrôler la quantité de fumée sortant de la chambre de cuisson. Le disque circulaire en acier devrait pivoter l'intérieur de la pile de fumée. Experts sur le site Web de Texas Forum barbecue peuvent répondre à des questions spécifiques si vous n'êtes pas familier avec les aspects techniques de montage.

7 Acheter une grille de cuisson prête pour la chambre de cuisson ou faire un à partir de tiges ou des barres en acier. Clips de soudure dans la paroi intérieure du réservoir pour soutenir la grille amovible.

Conseils et avertissements

Ajouter un rack de stockage sur la remorque pour rendre votre expérience la cuisine plus pratique.

Parce que la remorque ira sur la route ouverte, il doit être sûr et durable. Familiarisez-vous avec toutes les exigences de sécurité avant de soudage parce que des blessures graves et même la mort peuvent survenir si vous n'êtes pas attentif. Si vous utilisez un réservoir de propane, le nettoyer et le remplir avec de l'eau avant de le couper ouvert.

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